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JACQUES BUSIN
2004 • Gd cru

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ernest Busin commercialisait déjà son champagne en 1902. Un siècle après, Emmanuel Busin représente la quatrième génération de récoltants. Le vignoble familial couvre aujourd’hui 10 ha, avec des parcelles dans quatre grands crus prestigieux de la Montagne de Reims: Verzenay, Verzy, Sillery et Ambonnay. Mi-pinot noir mi-chardonnay, le grand cru 2004 offre une palette complexe, où ressortent les fruits mûrs et des touches épicées. Tout aussi complexe, la bouche se distingue par sa structure et sa longueur. Un champagne de gastronomie. Quant au rosé grand cru (9 500 b.), pur pinot noir de la récolte 2007, c’est un classique, cité pour son fruité abricoté et son palais harmonieux. À servir à l’apéritif dès maintenant. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques busin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV JACQUES BUSIN
17, rue Thiers
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 40 36
F: +33 3 26 49 81 11
@: jacques-busin@wanadoo.fr

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Le vin : Jacques busin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.