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JACQUART
Mosaïque

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une trentaine de viticulteurs fondent la coopérative en 1962. Quatre décennies plus tard, ils sont plus de 1 900 à développer la marque. Cinq mosaïques illustrant l’élaboration du champagne décorent les bâtiments du siège rémois, classés Monument historique et donnent leur nom à cette cuvée mi-blancs mi-noirs (35 % de pinot noir) qui s’exprime sur des notes minérales et grillées. Franc à l’attaque, ce champagne séduit par son équilibre et par sa fraîcheur mentholée. Il avait obtenu un coup de cœur dans l’édition 2005. Mi-chardonnay mi-pinot noir, le Brut de Nominée (46 à 60 €) présente un nez brioché et laisse une impression de droiture. Il est cité, tout comme l’Extra-brut (30 à 38 €). Ce dernier, issu de 43 % de chardonnay complété par les deux pinots, est un champagne d’amateurs, aux complexes nuances empyreumatiques rappelant le grillé et les fruits secs. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacquart
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUART
34, bd Lundy
51100 Reims
France

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F: +33 3 26 07 12 07
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