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JACQUART
Brut de Nominée

Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1962, une poignée de vignerons. Aujourd'hui, une coopérative qui rassemble 1 800 adhérents. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), cette cuvée spéciale naît de la récolte 2001 associée à des vins de réserve. Elle s'annonce par un nez complexe, évolué, qui précède une bouche ronde et mûre. Inutile de l'attendre plus longtemps; servez-la avec poissons, crustacés ou viandes blanches en sauce. Cité, le brut Mosaïque 2002 (23 à 30 €) assemble 70 % de chardonnay et 30 % de pinot noir. Discrètement empyreumatique au nez (pain grillé), il est rond, plutôt long, et accompagnera bien le poisson. Même note pour la cuvée Allegra 2000 (30 à 38 €), qui fait elle aussi la part belle au chardonnay (65 %). Ses parfums de fleurs, de pêche, de poire et de fruits exotiques sont pleins de fraîcheur; son palais équilibré finit sur une pointe d'amertume. Un champagne à servir à l'apéritif, avec des feuilletés au fromage frais, par exemple. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacquart
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUART
34, bd Lundy
51100 Reims
France

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F: +33 3 26 07 12 07
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