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JACOB-FRÈREBEAU
2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit plus, ce domaine familial des Hautes-Côtes propose un gîte rural pour profiter des paysages bucoliques de l'endroit, entre vignes et forêts. Frédéric Jacob-Frèrebeau signe une cuvée grenat intense, au nez de bigarreau étoffé par les notes vanillées du boisé. L'attaque est fraîche, le fruit doux, presque sucré, enrobant des tanins fondus. La vivacité finale inciterait à garder ce vin encore deux ou trois ans, mais on peut aussi l'apprécier dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacob-frèrebeau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC JACOB-FRÈREBEAU
50, Grande-Rue
21420 Changey-Échevronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 36 90 63 66
@: jacob-frerebeau@numeo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jacob-frèrebeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.