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JACKY THERREY
Cuvée spéciale

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'origine apporteur de raisins pour de grandes maisons de négoce, Jacky Therrey signe ses champagnes depuis 1980. Il exploite 5,50 ha autour de Montgueux, vignoble isolé à l'ouest de Troyes – et l'un des rares de l'Aube à être réputé pour son chardonnay. Ce cépage, qui lui a valu un coup de coeur dans l'édition 2005, entre à hauteur de 90 % dans cette Cuvée spéciale déjà fort louée l'an passé. Cette année, l'assemblage met à contribution les vendanges de 2002 et de 2003. Ce champagne aux arômes d'agrumes, de fruits blancs et de brioche révèle une grande finesse tout en se montrant gras et dense. Un très bel équilibre. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacky therrey
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACKY THERREY
8, rte de Montgueux La Grange-au-Rez
10300 Montgueux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 70 30 87
F: 03 25 70 30 84
@: therrey.eric@wanadoo.fr

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Le vin : Jacky therrey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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