Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Coup de coeur l'an dernier, Jacky Therrey ne démérite pas! Voyez ses deux étoiles ici ainsi que celles de la cuvée François. Il a implanté son vignoble de 5,5 ha dans la commune de Montgueux, un îlot viticole non loin de Troyes, connu pour ses chardonnays. C'est pour cela qu'on en trouve en très forte proportion (90 %) dans cette Cuvée spéciale de l'année 2002. C'est encore pour cela que la cuvée François 2000 (15 à 23 €) ne comporte que du chardonnay. Deux champagnes très proches: élégance de la robe, finesse du collier de bulles, équilibre, rondeur, richesse aromatique, longueur. Le plaisir est là, précise un dégustateur. Il ne manquait, à la Cuvée spéciale, qu'une voix au grand jury pour être coup de coeur. Une étoile est attribuée au rosé, 100 % pinot noir, aux notes de pain d'épice, miellé et puissant. (RM)
Détail du vin Jacky therrey
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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