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J. SCHLINK
Machtum Widdem Pinot blanc 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1911 par Jean Schlink, ce domaine de 11 ha est conduit depuis 1993 par ses fils René et Jean-Paul. Il présente un 2007 au nez fin sur le fruit, avec ses notes de pêche et d'abricot. Vive et nette, l'attaque annonce un vin frais et léger. Un dégustateur propose un accord sur un carpaccio de canard vinaigrette à la mangue.
IDENTITÉ DU VIN :
J. schlink
RÉGION :
Vins du Luxembourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVES JEAN SCHLINK-HOFFELD
1, rue de l'Église
6841 Machtum
Luxembourg

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 75 84 68
F: 75 92 62
@: info@caves-schlink.lu

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.