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J. PAINTURAUD
Vieux

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tout dans ce produit évoque la douzaine d'années passée en fût de chêne. Savamment orchestré par Jacques Painturaud, maître de chai sympathique et fin connaisseur, l'élevage de ce vieux pineau a été mené dans les règles de l'art. La robe est vieil or soutenu à reflets orangés; le nez très évolué développe des notes confites et un rancio fin et fondu. Grasse et ronde, l'attaque se pare de riches saveurs de mandarine confite. Le bois s'exprime de nouveau en finale par des saveurs vanillées. Ni le côté acidulé, ni la pointe de chaleur apportée par l'eau-de-vie n'altèrent l'équilibre d'ensemble.
IDENTITÉ DU VIN :
J. painturaud
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

SARL J. PAINTURAUD
3, rue Pierre-Gourry
16130 Segonzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 83 40 24
F: +33 9 81 29 68 19
@: contact@cognac-painturaud.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : J. painturaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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