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J.-P. WASSLER
Frankstein Riesling 2005 • Gd cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vigneron de Blienschwiller exploite 12 ha de vignes. Il a acquis des parcelles dans le Frankstein, grand cru situé à Dambach, commune qui jouxte son village vers le sud. Il en a tiré un vin élégant et prometteur. D'un jaune pâle brillant, ce riesling libère de délicats parfums de fleurs blanches rehaussés par une fine minéralité. Fruité, ample, bien structuré, frais et long, il mérite d'attendre deux ou trois ans. (Sucres résiduels: 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
J.-p. wassler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-PAUL WASSLER FILS
1, rte d'Epfig
67650 Blienschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 41 53
F: 03 88 92 63 11
@: marc.wassler@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.