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J.-P. WASSLER
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un autre pinot noir de Blienschwiller, né sur sables granitiques. Il est signé par Jean-Paul Wassler, rejoint par son fils en 1990, qui exploite 12 ha de vignes. Une macération assez courte, suivie d'un élevage de neuf mois en foudre, ont donné un 2006 aux reflets rubis et aux intenses parfums de cerise. Après une attaque franche, on découvre un vin de structure moyenne, aux tanins présents mais déjà fondus. À boire dès maintenant et dans les deux ans qui viennent.
IDENTITÉ DU VIN :
J.-p. wassler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-PAUL WASSLER FILS
1, rte d'Epfig
67650 Blienschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 41 53
F: 03 88 92 63 11
@: marc.wassler@wanadoo.fr

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Le vin : J.-p. wassler, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.