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J.-P. CHAMPAGNON
Cuvée Champagne 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sylvie et Jean-Paul Champagnon, du domaine Les Roches des Garants, proposent sous leur nom de famille (à ne pas confondre avec le Domaine Champagnon précédent) une cuvée issue de vignes âgées de soixante-cinq ans plantées sur un terroir granitique. Celle-ci a été élevée en foudre de 5 000 l (l’équivalent de vingt-deux tonneaux) de façon à donner de l’oxygène au vin sans lui conférer de goût boisé. Le résultat? Un rouge au bouquet complexe, profond, qui présente du gras et des tanins un peu nerveux (mais on est en 2010, c’est normal): ces derniers s’arrondiront après un an de garde. Le 2009 La Roilette Cuvée vieilles vignes (11 à 15 €; 3 000 b.) est par ailleurs cité pour sa matière concentrée, rendue un peu boisée et austère en finale par un élevage sous bois ambitieux.
IDENTITÉ DU VIN :
J.-p. champagnon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVIE CHAMPAGNON
La Treille
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 15 62
F: +33 4 74 69 82 60
@: contact@champagnon.fr

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Le vin : J.-p. champagnon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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