Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Luynes possède un étonnant aqueduc, classé depuis 1862, et un imposant château du XIIes., remanié au fil du temps. Après une visite de la ville, vous aurez plaisir à découvrir ce domaine et à déguster son vin jaune pâle, à la mousse persistante et fine. Un nez intense d'abricot et de pêche, une agréable fraîcheur en finale feront de ce touraine un excellent compagnon de vos apéritifs.
Détail du vin J.-m. beaufreton
Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
COMMENTAIRE