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J. -L. VERGNON
Extra-brut RosÉmotion • Gd cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le chardonnay est au cœur des cuvées des Vergnon, qui offrent un caractère frais et vif : les vins ne font pas leur fermentation malolactique, et le style extra-brut (très peu dosé) est recherché. Ce rosé adopte bien le profil de la maison : il contient 88 % de chardonnay ; du pinot noir, vinifié en rouge, lui donne sa couleur saumon très pâle. Le nez délicat se partage entre fruits rouges et brioche ; la bouche structurée, tendue par une acidité bien présente, finit sur une agréable note d'amande amère.
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Guide 2015
Vin très réussi
Extra-brut blanc de blancs Éloquence Grand Cru (20 à 30€; 15000b.): un nez puissant d'agrumes, de beurre et de brioche, une bouche ample aux arômes de fruits mûrs, rafraîchie par une finale acidulée, un rien amère.
IDENTITÉ DU VIN :
J. -l. vergnon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

J.-L. VERGNON
1, Grande-Rue
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 53 86
F: +33 3 26 52 07 06
@: contact@champagne-jl-vergnon.com

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Le vin : J. -l. vergnon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : grenadin de veau

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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.