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J. -L. VERGNON
Extra-brut Blanc de blancs Rosémotion • Gd cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une famille de négociants du Mesnil-sur-Oger, Jean-Louis Vergnon reconstitue en 1950 le vignoble familial et commence à élaborer ses champagnes en 1985. Conduite aujourd'hui par Didier Vergnon, appuyé par l'oenologue Christophe Constant, l'exploitation dispose de 5 ha très bien situés dans la Côte des Blancs.

Le style maison fait de tension, de minéralité et de fraîcheur (on aime ici les dosages extra-bruts) et un assemblage très « Côte des Blancs » pour ce rosé issu à 88 % de chardonnay - un appoint de pinot noir lui donnant sa couleur rose tendre aux reflets orangés. Le nez mêle les fruits compotés, l'abricot sec et les épices. Net et franc, équilibré, le palais est marqué par une fraîcheur qui s'affirme jusque dans la finale, vive et alerte.
IDENTITÉ DU VIN :
J. -l. vergnon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

J.-L. VERGNON
1, Grande-Rue
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 53 86
F: +33 3 26 52 07 06
@: contact@champagne-jl-vergnon.com

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Le vin : J. -l. vergnon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escalope au citron

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.