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J.-L. GOULARD-GÉRARD
Grande Réserve

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims, cette propriété créée en 1960 est conduite par Jean-Luc et Florence Goulard, rejoints en 2008 par leurs enfants Lucile et Pierre. Leur Grande Réserve assemble par tiers les trois cépages champenois – des vins de base de la récolte 2010 associés à des vins de réserve des trois années antérieures. Il en résulte un champagne vif et harmonieux, aux délicats arômes de cerise et de raisin frais. Pour l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
J.-l. goulard-gérard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

J.-L. GOULARD-GÉRARD
4, rue de la Couture
51140 Trigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 18 78
F: +33 3 26 03 02 47
@: champagnejlgoulard@orange.fr

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Le vin : J.-l. goulard-gérard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.