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J. FRITSCH
2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Haut lieu du vignoble, Kientzheim accueille dans son château les chapitres de la confrérie Saint-Étienne. Établis dans la rue principale, les Fritsch exploitent 9 ha répartis dans quatre communes. Leur riesling 2011 est l'une des plus belles réussites du millésime. Marqué par son origine granitique, il offre un nez intense et complexe, aux nuances d'agrumes. Après une attaque fraîche, il dévoile une bouche ample et riche, en harmonie avec des notes d'orange confite. Une belle arête acide lui confère un remarquable équilibre et soutient sa finale d'une rare persistance. Cette bouteille se bonifiera au cours des deux prochaines années et accompagnera volontiers un filet de sandre sur un lit de choucroute. (Sucres résiduels : 8,7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
J. fritsch
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JOSEPH FRITSCH
31, Grand-Rue
68240 Kientzheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 24 27
F: +33 3 89 78 16 53
@: contact@joseph-fritsch.com

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Le vin : J. fritsch, se déguste en accords avec les mets suivants :
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