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J. ET P. AGUILAS
Saint-Lambert-du-Lattay 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Aguilas est un ardent défenseur de la viticulture ligérienne auprès des instances nationales. En signant ce 2011, il prouve que ses capacités de vinificateur n'ont rien à envier à celles d'orateur. Limpide et légèrement doré, ce coteaux-du-layon s'ouvre à l'aération sur des notes de coing et de vanille. La bouche fait écho au nez et se révèle ronde en attaque, bien équilibrée et agréablement acidulée en finale. Un vin fringant et déjà fort plaisant.
IDENTITÉ DU VIN :
J. et p. aguilas
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE AGUILAS
Les Saules
49290 Chaudefonds-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 10 68
F: +33 9 70 62 55 57
@: antoine.aguilas@orange.fr

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Le vin : J. et p. aguilas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.