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J. ET B. DURAND-PERRON
Vignes aux Dames 1997

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château-chalon vient des Vignes aux Dames: un bien beau nom de lieu-dit, qui rappelle qu'à Château-Chalon les dames abbesses firent beaucoup pour le développement du vignoble. Ce 1997 nous fait également remonter le temps dans sa parure vieil or. Le nez est à la fois délicat et intense. Très ouvert, il se livre sur la noix et des notes chocolatées. L'attaque en bouche est vive mais le développement aromatique se fait à l'unisson du nez. C'est un vin encore en devenir qu'il faut laisser en paix pendant cinq à dix ans.
IDENTITÉ DU VIN :
J. et b. durand-perron
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES ET BARBARA DURAND-PERRON
18, rue des Roches
39210 Voiteur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 44 66 80
F: 03 81 31 02 86
@: jbdp@wanadoo.fr

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Le vin : J. et b. durand-perron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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