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J. DUMANGIN FILS
Vinothèque 1996 • 1er cru

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Chigny-les-Roses, commune de la Montagne de Reims classée en 1er cru, Gilles Dumangin représente la cinquième génération d’élaborateurs. Il a pris la direction du domaine en 2001. Sa gamme Vinothèque propose des millésimes de collection pour amateurs éclairés. Celui-ci donne une courte majorité au chardonnay (54 %), complété par le pinot noir. Les jurés saluent la complexité et la finesse de son nez. Ils y trouvent des notes de brioche, de fruits cuits, d’agrumes, et quelques touches mentholées. L’attaque fraîche et tendue, caractéristique des 1996, introduit une bouche parfaitement équilibrée au dosage bien maîtrisé, qui finit sur des notes d’agrumes. Une expression typique et remarquable de ce grand millésime, à découvrir à l’apéritif ou sur un plateau de fruits de mer. Le 1er cru 2004 (20 à 30 €; 16 140 b.) reçoit une étoile. Il marie chardonnay et pinot noir dans les mêmes proportions que le précédent. Complexe et fin au nez, puissant et long en bouche, c’est un champagne de repas par excellence, à servir avec une viande blanche en sauce ou une volaille rôtie. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
J. dumangin fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10960
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

J. DUMANGIN FILS
3, rue de Rilly BP 23
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 46 34
F: 03 26 03 45 61
@: info@champagne-dumangin.fr

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Le vin : J. dumangin fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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