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J. DUMANGIN FILS
Premium rosé • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà déjà cinq générations que ces récoltants élaborent leur champagne. Installés à Chigny-les-Roses, commune de la Montagne de Reims classée en 1er cru, ils disposent d'un vignoble de 5,5 ha. Gilles Dumangin, qui a repris les rênes de l'exploitation en 2001, signe ici un rosé particulier: il a réuni les trois cépages champenois (50 % de meunier, 25 % de chardonnay et 25 % de pinot noir) dans une même cuve qu'il a saignée après trois à quatre jours. Il en résulte un champagne rouge rubis aux caractères évoquant presque un vin rouge. Son fruité intense (cassis, framboise), sa puissance et sa corpulence le destinent exclusivement au repas. Pour les amateurs de champagnes rosés très colorés. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
J. dumangin fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1361
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

J. DUMANGIN FILS
3, rue de Rilly BP 23
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 46 34
F: 03 26 03 45 61
@: info@champagne-dumangin.fr

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Le vin : J. dumangin fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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