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J.-CHÂTEAU VONVILLE
Rouge d'Ottrott 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons à Ottrott depuis 1830, les Vonville sont particulièrement attachés au célèbre rouge d'Ottrott: ils en produisent davantage que du vin blanc. Leur 2003, originaire d'un terroir gréseux, est encore dans sa phase de jeunesse. La robe est soutenue, le nez discret, et le palais révèle une belle structure tannique. Un pinot noir puissant et typé. Du Rouge d'Ottrott encore pour la cuvée Stéphane 2003 (11 à 15 €) qui obtient, elle aussi, une étoile. C'est un vin plus marqué par la barrique, ample, riche, complexe et long, qui s'épanouira avec les années.
IDENTITÉ DU VIN :
J.-château vonville
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
9800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VONVILLE
4, pl. des Tilleuls
67530 Ottrott
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 95 80 25
F: +33 3 88 95 96 40
@: info@vins-vonville.com

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Le vin : J.-château vonville, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.