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J. CACHEUX ET FILS
Aux Réas 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes de Patrice Cacheux, âgées de quarante ans, ont donné ce 2008 fougueux, certes encore marqué par son élevage en fût de dix-huit mois, mais auquel les dégustateurs prêtent une belle capacité de garde (cinq ans). Car derrière ces marques de jeunesse, il faut apprécier le nez de mûre et de menthol, l'attaque ample et ronde en bouche, et la matière fruitée et charnue, qui laissent entendre que cette bouteille va gagner en charme et en séduction.
IDENTITÉ DU VIN :
J. cacheux et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES CACHEUX ET FILS
58, RN 74
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 01 84
F: 09 55 34 07 21
@: cacheuxjetfils@free.fr

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Le vin : J. cacheux et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.