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J. B. MICHEL
Cuvée blanche

Guide 2004
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation dispose de 14 ha de vignes disséminées sur trente-cinq parcelles, dont une de 12 ares cultivée en foule (c'est-à-dire tous cépages confondus). Bruno Michel élève 40 % de ses vins en fût. Pinot meunier (60 %) et chardonnay (40 %) des années 1998 et 1999 se marient dans cette cuvée bien construite, dense et persistante, dont les arômes subtils évoquent les fruits à noyau. Une étoile est également attribuée au blanc de blancs cuvée de la Terre (15 à 23 €) des vendanges 1998 et 1999, dont l'élevage a été partiellement mené sous bois pendant douze mois. Celui-ci se montre puissant, ample, gras et frais à la fois, prêt à accompagner des crustacés ou une viande blanche à la crème. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
J. b. michel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BRUNO MICHEL
4, allée de la Vieille-Ferme
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 10 54
F: +33 3 26 54 75 77
@: champagnebrunomichel@orange.fr

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Le vin : J. b. michel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).