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J. B. MICHEL
1996

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Pierry, près d'Epernay, Bruno Michel exploite, avec sa femme Catherine, 15 ha de vignes répartis en trente-cinq parcelles. Les ceps ont souvent plus de trente ans et sont plantés sur des coteaux bien exposés. Cette cuvée 96 assemble 80 % de chardonnay et 20 % de pinot meunier. Intense, fruité, grillé, mûr, vineux, le nez est parfait. Franche et pleine, volumineuse, ample et soyeuse, très bien dosée, la bouche est superbe: coup de coeur! La Cuvée blanche (11 à 15 €) provient du pinot meunier (60 %) et du chardonnay (40 %), récoltés en 1999 et 2000. Elle est citée pour ses arômes floraux, sa fraîcheur et sa souplesse. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
J. b. michel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BRUNO MICHEL
4, allée de la Vieille-Ferme
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 10 54
F: +33 3 26 54 75 77
@: champagnebrunomichel@orange.fr

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Le vin : J. b. michel, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.