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ISATIS
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Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine régulier en qualité, pour ses gaillac mais aussi pour ses vins de pays, dirigé par Alain Gayrel et son fils Vincent.

Issu de mauzac et de sauvignon, ce vin, né d'un asemblage de plusieurs millésimes, retient d'emblée l'attention par son bouquet intense de brioche, de vanille, de toasté, d'agrumes et de fruits exotiques. Arômes que prolonge avec élégance un palais bien équilibré entre acidité, gras, boisé et fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Isatis
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ALAIN ET VINCENT GAYREL
103, av. Foch
81600 Gaillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 81 21 11
F: +33 5 63 81 21 09
@: gaillac@cave-gaillac.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : quenelles de brochet
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.