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ISATIS
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Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien connus des habitués du Guide pour leurs gaillac, Alain et Vincent Gayrel – le père et le fils – signent un assemblage bigarré : duras, braucol, syrah, merlot et cabernet-sauvignon. Dans une belle robe grenat très sombre, ce vin présente un nez ouvert et riche de fruits en surmaturation (fruits rouges et noirs) associés à des notes boisées. En bouche, il se révèle goûteux, soutenu par des tanins présents mais bien fondus. Un plaisir durable.
IDENTITÉ DU VIN :
Isatis
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ALAIN ET VINCENT GAYREL
103, av. Foch
81600 Gaillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 81 21 11
F: +33 5 63 81 21 09
@: gaillac@cave-gaillac.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : pigeon aux girolles
COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.