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ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT CHÂTENOY
La Dame de Châtenoy 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Dame de Châtenoy résulte d'une sélection de grappes à haut niveau de maturité, récoltées et triées à la fin des vendanges le 22 septembre. L'expression aromatique est puissante. Le nez livre toute une gamme de senteurs, du floral au minéral, en passant par les fruits confits et le fruit de la Passion. En bouche, le gras s'allie à la fraîcheur; on y apprécie un remarquable volume et une finale persistante. Tout est fondu dans cette bouteille aussi riche que gourmande. La cuvée Pierre-Alexandre blanc 2007 (15 à 23 €), élevée en fût pendant un an, reçoit une étoile et la cuvée principale de blanc 2008 (8 à 11 €), complexe, sur la pomme verte et les agrumes, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Isabelle et pierre clément châtenoy
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
Dom. de Châtenoy
18510 Menetou-Salon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 66 68 70
F: +33 2 48 66 68 71
@: info@clement-chatenoy.com

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Le vin : Isabelle et pierre clément châtenoy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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