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ISABELLE ET DENIS POMMIER
Côte de Léchet 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du fruit bien mûr pour une bouche gourmande et ample: un vin fidèle au millésime 2009. Une cuvée de séduction encadrée par un boisé encore très présent, ce qui relègue au second plan la minéralité et les saveurs d'agrumes bien frais. Deux années de garde devraient permettre à ces notes d'élevage de s'atténuer et laisser alors le cépage et le terroir s'exprimer. Citation pour le Fourchaume 2009 (1 900 b.), élevé uniquement en cuve. Un nez floral, une bouche sur la fraîcheur, une finale acidulée. On notera que la famille Pommier entame la première année de conversion de son vignoble vers l'agriculture biologique.
IDENTITÉ DU VIN :
Isabelle et denis pommier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ISABELLE ET DENIS POMMIER
31, rue de Poinchy
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 83 04
F: +33 3 86 42 17 80
@: isabelle@denis-pommier.com

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Le vin : Isabelle et denis pommier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.