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ISABELLE ET DENIS POMMIER
Côte de Léchet 2006 • 1er cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Pommier pratiquent l'élevage mixte (cuve et fût), utilisant également des fûts d'âges différents, afin d'obtenir le meilleur équilibre possible pour les vins. C'est réussi pour ce Côte de Léchet, au nez de pain grillé souligné par une franche minéralité. Après une attaque vive, la bouche retrouve le grillé, accompagné de notes beurrées et épicées, dans un ensemble harmonieux d'une grande intensité. À attendre deux ou trois ans, tout comme le Beauroy 2006, cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Isabelle et denis pommier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ISABELLE ET DENIS POMMIER
31, rue de Poinchy
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 83 04
F: +33 3 86 42 17 80
@: isabelle@denis-pommier.com

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Le vin : Isabelle et denis pommier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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