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INRA DE COLMAR
Vieilli en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La station d’expérimentation agronomique de Colmar a une longue histoire, puisqu’elle a été créée en 1874, à l’époque allemande. En 1946, elle est passée sous la direction de l’Inra nouvellement créé. Située aujourd’hui sur le campus du Biopôle, elle possède un vignoble de 10 ha répartis sur les bans de Bergheim, de Wintzenheim et de Ribeauvillé. Une partie des surfaces sert de support aux expérimentations, le reste étant exploité de façon traditionnelle. Cette cuvée répond tout à fait au modèle du pinot noir d’Alsace: une robe rubis foncé, un nez de cerise et de framboise, souligné d’un fin boisé vanillé, une bouche agréable, sur le fruit, à la structure franche et assez puissante, malgré une finale un peu courte. Pour des viandes blanches ou rouges, rôties.
IDENTITÉ DU VIN :
Inra de colmar
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' INRA DE COLMAR
28, rue de Herrlisheim BP 20507
68021 Colmar
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 22 49 32
F: +33 3 89 22 49 92
@: cave@colmar.inra.fr

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Le vin : Inra de colmar, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.