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IMPERNAL
Vieilli en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative des Côtes d'Olt présente deux cuvées très réussies: le Château Beauvillain-Monpezat 99 (30 à 49 F), élevé en fût comme cette cuvée Impernal, d'un pourpre intense dans le verre. Intense encore le nez, qui propose d'abord des fruits et des épices, puis des senteurs boisées aux accents de cacao, le tout enveloppé d'une note lactée. Ces arômes, portés par une belle trame tannique, se retrouvent dans une bouche d'une certaine ampleur, assez dense. Un vin de bonne facture.
IDENTITÉ DU VIN :
Impernal
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINOVALIE - CÔTES D'OLT

46140 Parnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 71 86
F: +33 5 65 30 35 28

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Impernal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.