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HURÉ FRÈRES
Blanc de blancs L'Inattendue 2005

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés à Ludes, sur le flanc nord de la Montagne de Reims, les frères Huré ont créé leur vignoble dans les années 1960. La dernière génération est à la tête de 10 ha de vignes et d'une activité de négoce. Cette Inattendue est une belle surprise, un blanc de blancs à la robe dorée, d'abord discret, qui s'ouvre et s'exprime tout en finesse sur des notes d'agrumes, d'épices douces, de vanille. Le palais, où l'on retrouve l'agrume mûr, offre une matière puissante, gourmande, remarquablement équilibrée entre la rondeur et la fraîcheur. Il laisse entrevoir un potentiel intéressant tout en procurant du plaisir dès maintenant. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Huré frères
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HURÉ FRÈRES
2, impasse Carnot
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 61 11 20
F: +33 3 26 61 13 29
@: hure-freres@wanadoo.fr

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Le vin : Huré frères, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.