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HUMBRECHT
Vendanges tardives 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Claude et Georges Humbrecht sont installés à Gueberschwihr, village pittoresque avec son clocher roman et ses ruelles qui se faufilent entre les propriétés viticoles. Ils signent un muscat de vendanges tardives fort réussi. Jaune d'or soutenu, ce 2004 présente un nez intense marqué par des arômes de surmaturation (fruits confits) et de fleurs blanches. En bouche, ce vin s'épanouit sur les mêmes arômes confits, assortis de nuances de mirabelle. Très long, il finit sur une pointe agréable de fraîcheur. Il plaira aussi bien à l'apéritif que sur du foie gras ou une tarte aux fruits. (Sucres résiduels: 31,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Humbrecht
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
950
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE ET GEORGES HUMBRECHT
33, rue de Pfaffenheim
68420 Gueberschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 31 51
F: +33 3 89 49 30 68
@: claude.humbrecht@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Humbrecht, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.