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HUGUES POPULUS

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble familial a été planté en 1962 par Bernard Populus. En 1972, la marque est lancée. Trente ans après la fondation du domaine, Hugues, le fils, reprend l’exploitation (environ 4 ha au sud d’Épernay). Deux de ses cuvées ont été citées. Elles ont connu le bois. Issu de la récolte 2006 complétée par des vins de réserve de 2005, ce rosé privilégie le chardonnay (88 %), le pinot noir lui donnant sa teinte rose franc. Il mêle au nez des notes de réglisse et de fruits rouges qui se font confiturées en bouche. Un ensemble équilibré et bien structuré. Le blanc de blancs 1er cru Grande Réserve (15 à 23 €) naît de la vendange 2000. Il décline les agrumes, les fruits exotiques avec une touche de torréfaction. Au palais, il dévoile sa maturité par des arômes de fruits confits, tandis que des touches de noisette grillée signalent son passage en fût. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Hugues populus
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HUGUES POPULUS
8, rue des Petits-Prés
51190 Grauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 76 22
F: 03 26 59 03 94
@: champagne-hpopulus@club-internet.fr

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Le vin : Hugues populus, se déguste en accords avec les mets suivants :

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