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HUEBER
Schoenenbourg Riesling 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valentin Hueber a étudié la sommellerie avant de reprendre le vignoble familial, avec l'ambition de proposer des vins de terroirs. Il exploite une parcelle dans le grand cru du Schoenenbourg: un coteau exposé au sud qui domine la vallée de Riquewihr. Le riesling y est roi. Celui-ci, récolté le 8 novembre, affiche une robe jaune d'or brillant et présente un nez flatteur et complexe aux nuances de surmaturation: mirabelle, gelée de coing, poire, accompagnées d'une touche réglissée. L'attaque souple introduit une bouche riche et ample, aux arômes de fruits jaunes. Malgré un petit manque de nerf, l'ensemble reste plaisant. À découvrir dès maintenant sur du poisson ou une viande blanche en sauce. (Sucres résiduels: 14 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Hueber
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL HUEBER ET FILS
6, rte de Colmar
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 92 30
F: +33 3 89 49 04 53
@: jeanpaul.hueber68@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.