Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

HUBERT PAULET
Cuvée Risléus • 1er cru

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine de 8 ha implanté à Rilly-la-Montagne, village proche de Reims et classé en 1er cru. Fondée au début du XXes., la propriété s'est développée dans les années 1930, avec Hubert Paulet, créateur de la marque. Installé en 1998, Olivier Paulet, son petit-fils, a soumis au jury l'an dernier une intéressante cuvée Risléus vinifiée en fût, assemblage des trois cépages champenois (53 % des deux pinots, 47 % de chardonnay de 2001). Très marquée l'an dernier par un chêne quelque peu monolithique, elle s'est épanouie: le boisé s'est fondu et sa touche vanillée laisse s'exprimer de fines notes beurrées, citronnées et grillées. Dans une belle continuité, la bouche est vive à l'attaque, riche et généreuse, équilibrée et longue. Le 1er cru 2002 (15 à 23 €) assemble 60 % de noirs (dont 40 % de pinot noir) et 40 % de blancs. Il obtient une étoile pour son nez expressif, floral et frais, et pour sa bouche équilibrée et longue. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Hubert paulet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

EARL HUBERT PAULET
58, rue de Chigny
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 40 68
F: +33 3 26 03 48 63
@: champ.h.paulet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Hubert paulet, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir cabernet franc.