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HUBERT LAMY
Les Frionnes 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 1er cru Les Frionnes est un vin emblématique du domaine Lamy, géré depuis une décennie par Olivier, fils d'Hubert. L'une de ses particularités est d'être élevé en tonneau de 350 l et en demi-muid (600 l) afin que le boisé n'apparaisse qu'en filigrane. De fait, aucune extravagance d'élevage dans ce 2010 pâle et limpide, qui dévoile au nez de fines fragrances d'acacia, de fleurs des haies et d'épices douces. Après une attaque souple, les fruits blancs imposent leur fraîcheur, relayés en finale par une touche réglissée et minérale. Patientez encore quatre ou cinq ans avant de servir cette bouteille sur un homard breton au court-bouillon.
IDENTITÉ DU VIN :
Hubert lamy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE HUBERT LAMY
20, rue des Lavières
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 32 55
F: +33 3 80 21 38 32
@: domainehubertlamy@wanadoo.fr

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Le vin : Hubert lamy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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