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HUBERT LAMY
Les Frionnes 2003 • 1er cru

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il faut savoir que ce domaine familial remonte à 1640. Chapeau bas! Coup de coeur en 1999, 2001 et 2003, ce domaine réussit l'exploit d'être numéro un tant en rouge 1er cru Derrière chez Edouard 2003 qu'en blanc. Somptueuses Frionnes en effet. Filé d'or et de soie, le chardonnay sur calcaire mène ici grand train. L'aération révèle des arômes d'orange amère, de pain d'épice, évoluant en retour sur la mie de pain, le pain grillé. Acidité, tanins, tout est au point et se conclut par un gras avenant, caressant l'arrière-bouche. Et complexe s'il vous plaît! A vous faire tout oublier... Avec En Rémilly blanc 2003, vous ne serez pas déçu non plus (une étoile).
IDENTITÉ DU VIN :
Hubert lamy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE HUBERT LAMY
20, rue des Lavières
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 32 55
F: +33 3 80 21 38 32
@: domainehubertlamy@wanadoo.fr

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Le vin : Hubert lamy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.