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HUBERT BOUZEREAU-GRUÈRE ET FILLES
Le Charmois 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les chambres d’hôtes sont à Chassagne et le domaine de 10 ha, conduit par Hubert, Marie-Laure et Marie-Anne Bouzereau, a son siège à Meursault. On ne s’étonnera donc pas de la prédilection de la propriété pour les vins blancs. Bien exposé au sud-est, ce Charmois, climat voisin de Chassagne, donne chez ce vigneron des vins régulièrement distingués. D’une robe jaune pâle aux reflets verts s’échappent des parfums intenses de grillé-boisé, qui nouent une belle amitié avec le beurre et la noisette. Après une attaque franche, l’amande fraîche s’accorde avec le gras et la richesse de la bouche, qui finit sur une note de fraîcheur. On peut apprécier cette bouteille dès maintenant ou l’attendre deux ans. Bon accord avec un saumon à la plancha.
IDENTITÉ DU VIN :
Hubert bouzereau-gruère et filles
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HUBERT BOUZEREAU-GRUÈRE ET FILLES
22A, rue de la Velle
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 20 05
F: +33 3 80 21 68 16
@: contact@bouzereaugruere.com

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Le vin : Hubert bouzereau-gruère et filles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.