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HUBERT BILLIARD
Cuvée Privilège • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide, mais le domaine n'a rien de récent, puisque trois générations se sont succédé sur l'exploitation, qui a son siège dans la Grande Vallée de la Marne. La cuvée Privilège assemble 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay des récoltes 2008 et 2007. À l'intensité de sa robe, d'un or soutenu, répond celle du nez, qui évolue sur de complexes notes briochées et empyreumatiques. Ample, équilibré et long, le palais affiche une belle continuité avec l'olfaction. À déboucher à l'apéritif et à finir sur un poisson en sauce. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Hubert billiard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15171
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HUBERT BILLIARD
rte de Fontaine
51160 Avenay-Val-d'Or
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 36 72
F: +33 9 70 06 56 15
@: champagne.hubert.billiard@orange.fr

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Le vin : Hubert billiard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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