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HOSPICES DE COLMAR
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondés au XIIIes., les hospices de Colmar ont constitué au fil du temps, par legs et donations, un domaine viticole qui est aujourd'hui propriété de l'hôpital Louis Pasteur et de la ville de Colmar. L'exploitation compte 30 ha, conduits depuis 1980 par Jean-Rémy Haeffelin. Né sur un terroir de graves, son pinot gris, encore discret au nez, affiche une complexité naissante. Sa structure est agréable, grâce à une belle fraîcheur équilibrant les sucres résiduels. Un vin simple mais plaisant, qui trouvera sa place aussi bien à l'apéritif que sur un dessert aux agrumes, ou encore sur une cassolette de champignons. (Sucres résiduels: 41,7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Hospices de colmar
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. VITICOLE DE LA VILLE DE COLMAR
2, rue du Stauffen
68000 Colmar
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 79 11 87
F: +33 3 89 80 38 66
@: cave@domaineviticolecolmar.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Hospices de colmar, se déguste en accords avec les mets suivants :
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