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HOSPICES DE COLMAR
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Domaine de la Ville de Colmar comprend celui des hospices Louis Pasteur constitué au fil des donations depuis le XIIIes. Il est géré depuis 1980 par Jean-Rémy Haeffelin. Ce «vigneron municipal» a vinifié un pinot gris issu de graves. Il en résulte un vin au nez puissant évoluant rapidement des fruits blancs vers des notes fumées et grillées. Au palais, on découvre un ensemble franc, équilibré, riche, complexe et persistant, aux nuances de fruits secs. Une bouteille déjà prête, à servir à l’apéritif, avec une croûte aux morilles, des saint-jacques poêlées… (Sucres résiduels: 12 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Hospices de colmar
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. VITICOLE DE LA VILLE DE COLMAR
2, rue du Stauffen
68000 Colmar
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 79 11 87
F: +33 3 89 80 38 66
@: cave@domaineviticolecolmar.fr

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Le vin : Hospices de colmar, se déguste en accords avec les mets suivants :
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