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HOSPICES DE COLMAR
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les lointaines origines de ce vignoble remontent à la fondation des hospices au XIIIes. Le domaine actuel a été créé à la fin du XIXes. par l'ampélographe Chrétien Oberlin. Propriété de la Ville, il est géré depuis 1980 par M. et Mme Haeffelin. Ses vins sont exportés à 70 %. Jaune clair brillant, celui-ci révèle un nez expressif et subtil où le bois de rose côtoie le litchi et la mangue. Ces arômes se prolongent dans une bouche riche à l'attaque, plutôt portée sur la rondeur mais qui laisse une impression d'élégance. (Sucres résiduels: 16 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Hospices de colmar
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. VITICOLE DE LA VILLE DE COLMAR
2, rue du Stauffen
68000 Colmar
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 79 11 87
F: +33 3 89 80 38 66
@: cave@domaineviticolecolmar.fr

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Le vin : Hospices de colmar, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.