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HOSPICES DE BELLEVILLE
Cuvée Clothilde Gaillardon 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Hospices de Belleville donnèrent à cette cuvée le nom de la bienfaitrice qui leur légua 6 ha de vignes en appellation fleurie. Paré d’une robe cerise, ce 2010 offre au nez de discrètes notes de groseille, qui précèdent une bouche ronde et harmonieuse. Les tanins roulent sur la langue et s’enrobent de jolies nuances épicées en finale. Leur rondeur permettra d’apprécier ce vin dès l’an prochain sur un rôti de porc braisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Hospices de belleville
GARDE :
-
PRODUCTION :
42600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

HOSPICES DE BELLEVILLE

69220 Belleville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 09 38
F: 04 74 69 09 75

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Hospices de belleville, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.