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HOSPICES DE BELLEVILLE
Cuvée Clothilde Gaillardon 2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les origines de l'hôpital de Belleville remonteraient à 1254, mais c'est au XVIIIes. que sa présence sur le site actuel est prouvée. Sur l'étiquette de la cuvée, au nom de la bienfaitrice qui a légué les 6 ha de fleurie au domaine, sont représentés saint Côme et saint Damien, symboles de la démarche caritative liée à la vente de ce vin. Discret au nez, celui-ci révèle une attaque charnue, puis une matière assez vive imprégnée d'arômes légèrement confiturés. Équilibré et d'une bonne longueur, ce 2007 pourra attendre au moins deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Hospices de belleville
GARDE :
-
PRODUCTION :
42600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HOSPICES DE BELLEVILLE

69220 Belleville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 09 38
F: 04 74 69 09 75

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Hospices de belleville, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.