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HONORE LAVIGNE
Cuvée spéciale

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rappelez-vous Jacques Brel jouant Mon oncle Benjamin pour la caméra d'Edouard Molinaro. Et le bon Dr Minxit! Ces arômes et ce goût de silex allumant la flamme, ce charme floral, cette note abricotée, cette chaleur du regard, cette vitalité dévorante, cet amour de la vie, on retrouve tout cela dans cette bouteille qui traverse au grand galop la dégustation. Flacon du XVIIIes. Honoré Lavigne est une marque de la maison Jean-Claude Boisset.
IDENTITÉ DU VIN :
Honore lavigne
GARDE :
-
PRODUCTION :
240000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

HONORÉ LAVIGNE
5, quai Dumorey
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 61 61
F: 380626157
@: gms@boisset.fr

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Le vin : Honore lavigne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.