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HIRTZ
Sélection de grains nobles 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À 2 km de Barr, Mittelbergheim tire son nom de sa position à flanc de coteau. Avec ses riches maisons de vignerons, le village a gardé toute son authenticité. Edy Hirtz cultive 8 ha aux environs. Il a récolté le 28 octobre 2005 le pinot gris à l'origine de ce liquoreux doré à reflets orangés et au nez complexe, fait de notes fumées, florales, réglissées, ainsi que de noisette. On retrouve la réglisse dans une bouche ample et grasse, caractéristique d'un vin botrytisé avec ses arômes de coing et de poire séchée. La finale fraîche laisse un bon souvenir. (Sucres résiduels: 121 g/l; bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Hirtz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EDY HIRTZ
EARL du Rotland 13, rue Rotland
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 47 90
@: edy.hirtz@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Hirtz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.