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HEUCQ PÈRE ET FILS
Cuvée antique 2004

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Installé sur la rive droite de la Marne, André Heucq est vigneron depuis 1973. Une trentaine d'années de carrière mise à profit pour concilier modernité (cuves thermorégulées, gyropalettes, panneaux photovoltaïques, enherbement de vignes) et tradition (vinification en barrique). Champagne millésimé du domaine, logé dans une bouteille teintée à l'ancienne, ce brut a connu l'Inox des cuves et le bois des fûts. Mi-blancs, mi-noirs (30 % de pinot noir, 20 % de meunier), il naît du généreux millésime 2004. La robe or brillant est parcourue d'une bulle persistante. Ouvert, mûr et élégant, le nez mêle la noisette, l'acacia, la vanille et les fruits jaunes, le miel, le fruit blanc et l'amande faisant leur entrée en scène au palais. Harmonieux prolongement de l'olfaction, celui-ci charme par son attaque suave, son ampleur, son équilibre et sa soyeuse effervescence. Pour mettre en valeur un fin poisson. Le rosé (15 à 20 €; 5 500 b.), cité, provient de la macération de 80 % de meunier assemblé au deux autres cépages. Coloré mais d'un naturel plutôt discret, il est destiné à l'apéritif. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Heucq père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ HEUCQ
6, rue Eugène-Moussé
51700 Cuisles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 62 37 10 08
@: andre.heucq@wanadoo.fr

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Le vin : Heucq père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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