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HERVÉ MORIN
Levant 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une exploitation dirigée par le petit-fils d'Hervé Morin, créateur du domaine à la veille de la Seconde Guerre mondiale. En ces lieux accueillants, les amateurs de musique pourront, de temps à autre, associer les rythmes d'un concert blues aux senteurs du cabernet franc maîtrisé avec soin. Comme, par exemple, celles de cette cuvée qui participa à la finale des coups de coeur. Extrait de la parcelle argilo-calcaire la plus haute du domaine, ce vin offre une tenue rouge vif ornée de reflets d'indigo, et s'ouvre sur d'intenses notes de fruits noirs rehaussées d'une fraîcheur mentholée. La bouche, ronde d'emblée, enveloppe les papilles d'un large fruité que soutiennent de beaux tanins soyeux. Une petite garde de deux ans lui donnera davantage d'aménité. On attendra un peu plus longtemps la solide cuvée Signature 2010 (3 500 b.), élevée douze mois en fût, le temps que ses tanins s'assagissent. Une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Hervé morin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HERVÉ MORIN
20, la Rodaie
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 75 34
@: contact@hervemorin.com

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Le vin : Hervé morin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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