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HERVÉ MATHELIN
L'instant Tendresse 2006

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fils de récoltant-manipulant établi dans la vallée de la Marne, Hervé Mathelin lance sa propre étiquette en 1961. Son successeur, Nicolas, a présenté deux cuvées que nos dégustateurs ont retenues avec une étoile. Dans ce 2006, le meunier (40 %) complète le chardonnay. Un champagne doré, ample et long, aux arômes de fruits jaunes et de fruits secs, que l’on destinera à la table. Quant à la cuvée Privilège (10 500 b.), qui assemble les récoltes 2007 et 2006, c’est pratiquement un blanc de blancs (5 % de pinot noir). Florale, équilibrée et harmonieuse, elle dévoile une belle fraîcheur qui incite à la servir à l’apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Hervé mathelin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHAMPAGNE HERVÉ MATHELIN
2, rte de Paris
51700 Troissy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 74 42
F: +33 3 26 57 16 54
@: herve.mathelin@wanadoo.fr

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Le vin : Hervé mathelin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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